青團子用什么草做的(青團子是用什么植物做成的) 資訊
【資料圖】
青團子是用艾草做的，為浙江寧波一帶的特色小吃，主要出現在清明節前后。做青團子時，先將嫩艾和小棘姆草等洗凈，然后放入大鍋中加入石灰煮爛，之后漂去石灰水，將剩下的汁水揉入糯米粉中揉搓，隨后將餡料包入其中，做成團子即可。
青團子用艾草做的
青團子是用艾草做的，為浙江寧波一帶的特色小吃，距今已經有了上千年的歷史。青團子主要出現在清明節前后，因為這時的艾草是最為鮮嫩的，易于加工。
青團子的做法是先將嫩艾和小棘姆草等洗凈，然后放入大鍋中加入石灰煮爛，之后漂去石灰水，將剩下的汁水揉入糯米粉中揉搓，隨后將餡料包入其中，做成團子即可。
青團子的口感十分軟嫩，不甜不膩、入口即溶，帶有清淡卻悠長的青草香氣，是人們鐘愛的傳統甜食之一，也是清明最有特色的節令食品之一。
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